255Bakery|小田原市市扇町2-16-60465-20-7804|どこどこ

焼きたての香りに誘われて

井細田駅からほど近く、国道255号沿いに2024年７月にオープンした「255Bakery」。
その名の通り、255号沿いに位置することに由来しています。
駐車場が広いため、大型店と思う人もいるかもしれませんが、石川祐一さん、規子さん夫婦が営む、青い扉が目印のこぢんまりとしたベーカリーです。
　
お店に入ると、まずパンの香ばしい香り。
大量生産ではなく、少量ずつ丁寧に焼き上げるため、多くてもパンの種類は25種類ほど。
「常に焼きたてが楽しめる」「訪れた時間に何が並んでいるのかも楽しみ」とリピーターも増えています。
すべてのパンに国産小麦・無添加生地を使用し、一口食べると、その違いははっきり。
「小さなお子さんからお年寄りまで、誰もが安心して食べてほしくて」と石川さん夫婦。
毎日食べても飽きない味わいが魅力です。
　
外はカリッ、中はもっちりでバターの風味と塩味が絶妙な「塩バターロール」と「こしあん塩バターロール」を始め、揚げないヘルシーな「焼きカレーパン」や天然バニラビーンズ入りの「クリームパン」も定番の人気。中でも「大葉ハムロール」は、大葉の爽やかな香りとハム、ゴマの風味がマッチ、女性に人気があるのもうなずけます。
最近では天然酵母の「バタール」などハード系のパンも加わり、焼き上がりは午後ですが、これ目当てで来店する方も多いとのこと。
　

地域の人たちが集える場所に

通りに面した自宅の敷地を活かせないかと考えていた中で、パンを食べるのも作るのも好きという規子さんの後押しもあり、ベーカリーの開店を思い立ったという祐一さん。
「定年退職後と考えていたけれど、少し予定より早くなった」と50代半ばで、夫婦でパン職人に。
「毎日食べるパンなら、地域の人たちが気軽に立ち寄れる場所にもなれるかな」とそんな思いも。
「より美味しく、毎日学びの連続です」と現在も努力を続けます。