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ラーメン店、有名中華料理店で修業した腕前

小田原坦々麺 玄やげんや

小田原坦々麺 玄や坦々麺の大きな看板が目印
 
まかないから生まれた人気のカレー担々麺
 
まかないから生まれた人気のカレー担々麺
 
新松田駅北口を左に進み徒歩2分程度、ロマンス通り沿い
 
新松田駅北口を左に進み徒歩2分程度、ロマンス通り沿い
 

豊富なメニューに迷ってしまいます

新松田駅北口を左に進み徒歩2分程度、ロマンス通り沿いにある「玄や」へ向かいました。

坦々麺の大きな看板が目印。暖簾をくぐると、黒を基調とした店内は清潔感が保たれており、カウンターもべた付かず、女性客の来店が多いことも頷けます。
「料理以外で嫌がられたら損ですから」と店主。
お見事です。

看板の通り担々麺の専門店かと思っていたら、味噌、醤油、とんこつと各種ラーメンもあります。
店主が麺の研究をしていた時、素材や太さに最適な麺料理を試作していると相性の良いものを次々に発見、メニューが増えていったとのこと。
ラーメン店、有名中華料理店で修業した腕前が存分に振るわれています。
 

口いっぱい、幸せに満たされます

今回は、カレー担々麺とライスを注文。
こちらはスタッフに一番人気のまかない料理だったそうです。
スープの一口目は、唐辛子のほど良い辛さが感じられます。
少し混ぜてみるとカレーの風味が口に広がり、あまりのうまさに一気に麺を食べ終えていました。
残ったスープにライスを投入。
口いっぱい、幸せに満たされます。
辛いものが苦手な方でも美味しく食べれられる辛さです。

店主に特別にお願いをして、入店時から気になっていた鯛だし塩ラーメンのスープも一口いただきました。
高級日本料理店を食べ歩いた末に完成したこのスープは、あっさり上品でありながら、しっかりとした旨味が。

今後もどんなオリジナル料理が生まれるのか、とても楽しみなお店でした。
 

住所松田町松田惣領1315-16
電話0465-82-2963
営業時間月~土 11:00~14:00 L.O.13:45/17:00~22:00 L.O.21:30
日・祝 11:00~20:00
定休日水曜
駐車場5台
最寄駅
規模
ホームページ

詳細情報

黒を基調とした店内

清潔感が保たれており、カウンターもべた付かず、女性客の来店も多数。
 

味噌、醤油、とんこつと各種ラーメンも

店主が麺の研究をしていた時、素材や太さに最適な麺料理を試作していると相性の良いものを次々に発見、メニューが増えていったとのこと。
 

辛いものが苦手な方でも美味しく食べれられる辛さ

カレー担々麺 880円
 

メモ

青色十色2019年7月号より掲載しています。
 

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