conerute（コネルテ）|開成町吉田島10270465-83-5136|どこどこ

日差しの明るい店内へ入ると焼きたてパンのいい香りが…

足柄大橋の架かる県道78号線を開成町側に進み、ミクニ書店さんの奥隣にあるパン屋さん「conerute(コネルテ)」へ。

開成駅からは徒歩15分ほど。2012年に創業し、今年で６年目です。

訪問したのは午前11時。日差しの明るい店内へ入ると焼きたてパンのいい香りが…お忙しい中、笑顔で迎えていただきました。
　

「その日の生地はその日に使う」をモットーに

捏ねたパン生地を冷凍せず「その日の生地はその日に使う」をモットーに、毎朝３時から10種以上の生地を手づくりしています。

添加物や余計なものは使わず、味も香りも良く、もっちりした食感も新鮮な種ならでは。
そのため商品の追加が難しく、売り切れ次第終了です。

しっかりした味わいのバゲット生地が人気で、同じ生地のベーコンエピを食べ、後日バゲットを購入する方も多いのだとか。

生地を何層にも重ねたクロワッサンも本格的で、バターの風味と塩加減が絶妙。

お土産に丁度良いラスクもあり、頂いたお土産が美味しかったというきっかけで訪問される方も。

季節で変わる商品が多いので、訪問するのが毎回楽しみです。

予約や取り置きも可能だとか。

好きなパンを買い込んでピクニックに出かけてみるのもいいかも。